【人物簡介】趙謀明，中共黨員，華南理工大學(xué)1992級食品工程專業(yè)博士，食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，“長江學(xué)者”特聘教授，國家863計(jì)劃科技項(xiàng)目首席專家，廣東省食品綠色加工與營養(yǎng)調(diào)控工程技術(shù)研究中心主任。其愛人萬榮花亦為華南理工大學(xué)校友，1986級應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)，華南理工大學(xué)圖書館副研究員。
2022年12月13日，華南理工大學(xué)慶祝組建70周年暨建校105年之際，趙謀明、萬榮花校友伉儷響應(yīng)學(xué)?！爸榉迮实怯?jì)劃”，連續(xù)10年，每年100萬元，共計(jì)捐贈(zèng)1000萬元人民幣設(shè)立以兩人姓名命名的“明榮基金”，用于在食品科學(xué)與工程學(xué)院設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、獎(jiǎng)教金、助學(xué)金，支持學(xué)校人才培養(yǎng)事業(yè)。這一舉動(dòng)，體現(xiàn)了夫妻二人對母校教育事業(yè)的深厚情誼，彰顯了為人為學(xué)為師的高尚情操。本期“追夢人”，讓我們一起了解“明榮基金”背后的科研夢、創(chuàng)業(yè)路和華園情。
趙謀明、萬榮花校友伉儷捐贈(zèng)合影
四秩科研逐夢，“做行家更要做專家”
趙謀明出生于湖南省安化縣一個(gè)小山村，父母的堅(jiān)韌與勤勉養(yǎng)育了他勤奮樸實(shí)的性子。“雜交水稻之父”袁隆平改變了中國的“一粒種子”，也是他立志投身農(nóng)業(yè)科技的“啟蒙種子”，趙謀明說：“我骨子里的‘農(nóng)民氣’讓我想學(xué)農(nóng)，極想為農(nóng)村做點(diǎn)什么”，高考填報(bào)志愿時(shí)，沖著老師一句“微生物工程未來在農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域?qū)?huì)大有作為”的話，他毅然報(bào)讀了華南工學(xué)院（1988年更名為華南理工大學(xué)）的微生物工程專業(yè)。
就這樣，1982年的夏天，趙謀明懷揣著投身農(nóng)業(yè)科技的夢想，背井離鄉(xiāng)，獨(dú)自來到改革開放的前沿陣地廣州，開啟了與華園漫漫四十年的“不解之緣”。趙謀明在學(xué)習(xí)和研究工作中廢寢忘食、不計(jì)得失的勁頭，先后得到了多位老師的垂青：日本東京大學(xué)進(jìn)修歸來的微生物酶工程專家郭勇教授將他領(lǐng)進(jìn)了前沿科學(xué)研究的大門，碩士階段導(dǎo)師袁振遠(yuǎn)教授將對科學(xué)的信念感以及醬油釀造事業(yè)傳給了他，博士階段導(dǎo)師高孔榮、彭志英兩位教授則分別在創(chuàng)新前瞻和處世之道上為他指點(diǎn)迷津，其中，彭志英教授在1993年底籌款建起1500平方米“食品校友樓”的事跡，深深激勵(lì)了初入教門的趙謀明，在他的心中，種下了“不惜一切代價(jià)，也要促進(jìn)學(xué)科發(fā)展”的思想萌芽。
食品校友樓落成典禮合影，樓名由彭志英教授題字
趙謀明憑借項(xiàng)目“大宗低值蛋白資源生產(chǎn)富含呈味肽的呈味基料及調(diào)味品共性關(guān)鍵技術(shù)”“大豆精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”“發(fā)酵與代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”，分別在2009年、2011年和2013年獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。先后三次獲此大獎(jiǎng)，這在業(yè)界并不多見，在背后支撐他的，正是傳承自恩師們的職業(yè)信條“做行家更要做專家”。
“行家只需要做到通，專家則需要日復(fù)一日的‘鉆’‘精’‘深’”，在趙謀明看來，“做專家”需要聞道日新的精神，最離不開堅(jiān)定的意志和鍥而不舍的堅(jiān)持，“我之所以成功，并非天才，是因?yàn)槲冶葎e人投入更多，只有在時(shí)間上加大投入，才可以提升科技成果產(chǎn)出的效率?！?/p>
五載創(chuàng)業(yè)圓夢，“學(xué)術(shù)成果造福百姓健康”
堅(jiān)持科研工作“頂天”與“立地”相結(jié)合，把論文寫到祖國大地上，是華南理工人一直以來的傳統(tǒng)。
在趙謀明四十年的科研生涯里，有三十年專研醬油制造與富肽呈味基料領(lǐng)域核心技術(shù)的開發(fā)與推廣，助力產(chǎn)學(xué)研合作企業(yè)——海天味業(yè)成為國內(nèi)第一、全球最大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，核心技術(shù)引領(lǐng)國內(nèi)高品質(zhì)呈味基料的發(fā)展，讓中國的老百姓從舌尖味蕾到腰包都能受惠。近十年來，隨著功能性肽產(chǎn)品共性技術(shù)難題攻關(guān)與研究，趙謀明團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了功能性肽的20多項(xiàng)生理活性。目前，已開發(fā)了十余種功能因子明確、功效顯著、作用機(jī)制清楚的系列功能性肽原料與產(chǎn)品，并已推向市場，廣受好評，如：口服美容、抗疲勞、改善睡眠、關(guān)節(jié)保護(hù)、提升免疫力、改善記憶、降尿酸等，如何解決困擾人們的“亞健康”問題，是他長期努力的方向。
近五年來，趙謀明的科研相關(guān)技術(shù)已在50余家企業(yè)推廣應(yīng)用，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品100余種，實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)值500多億元。為了進(jìn)一步加強(qiáng)功能性肽研究的成果轉(zhuǎn)化，2017年，趙謀明決定與合作伙伴共同成立廣東華肽生物科技有限公司。
“讓學(xué)術(shù)成果真正造福百姓健康，這是我創(chuàng)業(yè)的初衷。”在趙謀明眼里，科研工作者和創(chuàng)業(yè)者這兩個(gè)角色都很重要，二者可相輔相成。
創(chuàng)業(yè)之初，資金是擺在趙謀明面前的第一道坎，為了支持他創(chuàng)業(yè)，妻子萬榮花當(dāng)即決定變賣家里所有的不動(dòng)產(chǎn)，全力籌措資金，給予了義無反顧的支持，確保了公司順利投產(chǎn)運(yùn)營。
不僅愛人義無反顧地支持趙謀明的事業(yè)，在科研團(tuán)隊(duì)的成員看來，趙謀明也是一個(gè)值得信賴和跟隨的“大先生”。趙強(qiáng)忠、楊寶等學(xué)者就將趙謀明視為德能兼?zhèn)涞陌駱樱袄蠋煵粌H科研眼光獨(dú)到，勤奮務(wù)實(shí)，更重要的是，特別注重引導(dǎo)學(xué)生愉快面對學(xué)習(xí)生活，只要是碰到困難學(xué)生，他一定細(xì)心看在眼里、幫在實(shí)處，絕不讓一個(gè)人掉隊(duì)，”趙強(qiáng)忠如是說。團(tuán)隊(duì)的新進(jìn)學(xué)生，最“怕”的就是每周一次的學(xué)術(shù)例會(huì)，因?yàn)橼w謀明無論多么繁忙，總會(huì)雷打不動(dòng)地堅(jiān)持參加例會(huì)討論，會(huì)上，他不但要仔細(xì)聆聽每一個(gè)匯報(bào)，更對每一個(gè)數(shù)據(jù)要求精益求精，不斷鞭策著學(xué)生做好、做優(yōu)、做強(qiáng)，這讓從碩士起就跟著趙謀明做研究的馮云子不禁感慨道，“老師總是反復(fù)問我們選題的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景如何，這讓我真正懂得了科研的實(shí)踐意義和現(xiàn)實(shí)價(jià)值。”
趙謀明帶領(lǐng)學(xué)生從事科學(xué)研究
“產(chǎn)業(yè)—問題—理論—關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品”正是趙謀明實(shí)踐育人的核心理念，他曾直言，“學(xué)生科研一定要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，揭示科學(xué)問題，推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)步，只要肯動(dòng)腦筋，肯下苦功，每個(gè)人都能在現(xiàn)實(shí)問題的解決方案上實(shí)現(xiàn)突破”。為此，他十分牽掛本科生的教學(xué)培養(yǎng)，始終堅(jiān)持團(tuán)隊(duì)親授食品化學(xué)、食品添加劑、食品生物化學(xué)等多門核心課程，同時(shí)，要求團(tuán)隊(duì)教師也要與時(shí)俱進(jìn)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
“現(xiàn)在青年教師普遍存在重論文、輕產(chǎn)業(yè)的問題，”趙謀明對此直言不諱。為了解決這個(gè)問題，團(tuán)隊(duì)每年新入職的教師，都要先到基層生產(chǎn)線上實(shí)踐半年。正是這種求真務(wù)實(shí)、力求創(chuàng)新的“華工基因”，激勵(lì)著團(tuán)隊(duì)成員立足現(xiàn)實(shí)需要探尋技術(shù)突破，不斷刷新創(chuàng)新型研究的“成績單”，近十年來，趙謀明團(tuán)隊(duì)累計(jì)獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，省部級科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)6項(xiàng)，培養(yǎng)學(xué)生獲得國家級人才獎(jiǎng)勵(lì)3人，省部級人才獎(jiǎng)勵(lì)7人。
面對眾多的成果，趙謀明坦言：“我所做的一切科研與創(chuàng)新，都是希望能落地為社會(huì)服務(wù)，為老百姓帶來幸福。這，是我的終身課題。”
十年之約續(xù)夢，“把華園情傳承下去”
“妻子是對我支持最大的人”，趙謀明深情回憶起與萬榮花的相識：1987年的一天，在學(xué)校聯(lián)誼活動(dòng)上，他與來自應(yīng)用數(shù)學(xué)系的小師妹萬榮花結(jié)緣。讀書期間，他們相互支持，彼此鼓勵(lì)，共同克服了一個(gè)又一個(gè)難關(guān)；畢業(yè)之后，趙謀明婉拒了企業(yè)的高薪邀請，毅然留在母校做了一名“青椒”，萬榮花支持并理解他的決定，隨他一同扎根華園。二人相識三十余載，既是永遠(yuǎn)的親人，更是彼此的靈魂伴侶，共同的處世信條“為人（著想），幫人，助人為樂”，不僅令他們攜手同行，更鑄就了可以代代相傳的“好家風(fēng)”。
趙謀明、萬榮花伉儷合影
趙謀明和萬榮花的兒子趙翊君聰敏好學(xué)，在父親的言傳身教、母親的悉心培養(yǎng)下，也走出了和父親相同的求學(xué)軌跡：本科和研究生階段均選擇了在華園求學(xué)，成了家里第三個(gè)“華工人”。研究生階段研究功能性肽的他，在廣東華肽生物科技有限公司從最基層的銷售員開始鍛煉，目前已成為銷售負(fù)責(zé)人。趙翊君最大的愿望，就是將功能性肽原料在應(yīng)用市場發(fā)揚(yáng)光大，造福更多的人。
趙謀明和兒子趙翊君合影
在華南理工大學(xué)組建70周年暨建校105年之際，趙謀明、萬榮花校友伉儷共同決定捐出趙謀明未來十年的薪資收入和成果轉(zhuǎn)化收入全部所得，成立“明榮基金”。此前，他們還曾為趙謀明的母校安化縣第一中學(xué)捐出20萬元善款。
“明榮知恥”是中華民族傳承千年的立身之本，也代表著趙謀明、萬榮花伉儷對華工青年教師、莘莘學(xué)子和學(xué)科發(fā)展的美好祝福。在“明榮基金”的捐贈(zèng)儀式現(xiàn)場，趙謀明語重心長地對翊君說，“沒有母校就沒有我們家，也不會(huì)有我的事業(yè)。今天我先捐個(gè)10年，未來你要接續(xù)奮斗，爭取捐出更多個(gè)‘十年’，把華園情傳承下去”。
《追夢人》第13期
文 字：高云
圖 片：受訪者提供
編 審：張征 許穎
總 策 劃：鄒浩
